食べ物・料理ネギを冷凍すると臭いのはなぜ？匂いを予防して保存する３つのコツ
ネギを購入したとき、鮮度を保つために 冷凍保存することがありますよね。 ネギを冷凍保存させると 買ったときのままの新鮮さを 味わうことができますが、 時々ネギが臭くなることがあります。 冷凍庫内にネギの臭いが充満したり 調理の際にネギ独特の...
食べ物・料理
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イベント・行事おせち料理を手作りしたい人必見！実は最低限必要なのは3品だけ⁈
お正月に食べるおせちですが、 今年こそは手作りしたいと思っていますか？ 昔はおせち料理を手作りしていた家庭も 多かったのですが、最近は正月もお店が 開いていることから手作りする家庭は 減ってきました。 おせち料理は手間がかかりそうだし、 品...
生活冷めた天ぷらが霧吹きで復活⁈サクサク食感になる温め直し方を解説
和食の揚げ物と言えば、天ぷらです。 メインのおかずとして食べたり 蕎麦に乗せたりするなど、 いろいろな食べ方ができますね。 揚げたての天ぷらは衣がサクサクで 美味しいのですが、 時間が経って冷めてしまうと しなしなになってしまいます。 しな...
伝統・風習コーヒーかすを使った肥料の作り方は？エコでお得に手作りできる！
コーヒーを抽出して飲む方は、残った コーヒーかすをどうしていますか？ そのまま可燃ごみとして捨てることも できますが、再利用することも可能です。 実は、コーヒーかすを使って 肥料を作ることができるんですよ。 家庭菜園をしている方なら、 肥料...
伝統・風習紙ストローのデメリットとは？実はプラストローより不便だった⁈
最近、環境保護のためプラスチック製品を 控える活動が広がってきています。 プラスチック製品の代わりとして、 紙製品が採用されることが多いですね。 その中でも、カップの飲み物を 買ったときに付いてくるストローが紙製に なってきています。 紙ス...
生活砂糖の固まりをほぐすには？あっさりサラサラになる便利な方法４選
料理やお菓子作りにかかせない 調味料、砂糖。 いざ使おうとしたらカチカチに 固まっていたという経験がある方は いませんか？ 砂糖が固まっていると 計量しにくいですし、 使うたびにスプーンなどで固まりを 崩すのは手間がかかりますよね。 せっか...
生活ノンフライヤーの仕組みは？揚げないのにカリカリ食感になる理由
油を使わずに揚げ物が作れる調理器具、 ノンフライヤー。 ノンオイルフライヤーとも呼ばれており、 時短にもなることから便利だという声が あがっています。 ノンフライヤーは揚げ物専用の器具ですが、 最近ではオーブンにノンフライ機能が 搭載された...
健康・病気れんこんが糸引くのはなぜ？気になるネバネバの正体をくわしく解説！
生のれんこんを包丁で切ると、 断面から糸を引くことはありませんか？ ネバネバとしているため、 れんこんが古くなってしまったのかと 思う方もいるかもしれません。 しかし、れんこんが糸を引くのは 当たり前のことなのです。 なぜなら、れんこんに含...
季節さんまの内臓の取り方は？頭を残す５つの工程で見栄えよく焼ける！
秋はさんまが美味しい季節です。 さんまをまるごと塩焼きにして 食べるという人も多いと思います。 さんまはとても美味しい魚ですが、 内臓の苦みが苦手ではありませんか？ さんまの内臓は火を通せば 食べられますが、苦くて食べたくない という気持ち...
生活ケーキの冷凍保存の仕方は？美味しさをキープする簡単テクニック
ケーキを全部食べられなかったという 経験はありませんか。 私は、好きなケーキがホールしかなく、 1人では食べきれないため諦めた経験が あります。 ケーキは、常温はもちろん、 冷蔵でも最大3～4日しか保存できません。 しかし、ケーキを適切な方...