食べ物・料理ネギを冷凍すると臭いのはなぜ？匂いを予防して保存する３つのコツ
ネギを購入したとき、鮮度を保つために冷凍保存することがありますよね。ネギを冷凍保存させると買ったときのままの新鮮さを味わうことができますが、時々ネギが臭くなることがあります。冷凍庫内にネギの臭いが充満したり調理の際にネギ独特の臭みが出たりす...
食べ物・料理
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イベント・行事おせち料理を手作りしたい人必見！実は最低限必要なのは3品だけ⁈
お正月に食べるおせちですが、今年こそは手作りしたいと思っていますか？昔はおせち料理を手作りしていた家庭も多かったのですが、最近は正月もお店が開いていることから手作りする家庭は減ってきました。おせち料理は手間がかかりそうだし、品数も多くて作る...
生活冷めた天ぷらが霧吹きで復活⁈サクサク食感になる温め直し方を解説
和食の揚げ物と言えば、天ぷらです。メインのおかずとして食べたり蕎麦に乗せたりするなど、いろいろな食べ方ができますね。揚げたての天ぷらは衣がサクサクで美味しいのですが、時間が経って冷めてしまうとしなしなになってしまいます。しなしなの食感が好き...
伝統・風習コーヒーかすを使った肥料の作り方は？エコでお得に手作りできる！
コーヒーを抽出して飲む方は、残ったコーヒーかすをどうしていますか？そのまま可燃ごみとして捨てることもできますが、再利用することも可能です。実は、コーヒーかすを使って肥料を作ることができるんですよ。家庭菜園をしている方なら、肥料は必ず使います...
伝統・風習紙ストローのデメリットとは？実はプラストローより不便だった⁈
最近、環境保護のためプラスチック製品を控える活動が広がってきています。プラスチック製品の代わりとして、紙製品が採用されることが多いですね。その中でも、カップの飲み物を買ったときに付いてくるストローが紙製になってきています。紙ストローは自然に...
生活砂糖の固まりをほぐすには？あっさりサラサラになる便利な方法４選
料理やお菓子作りにかかせない調味料、砂糖。いざ使おうとしたらカチカチに固まっていたという経験がある方はいませんか？砂糖が固まっていると計量しにくいですし、使うたびにスプーンなどで固まりを崩すのは手間がかかりますよね。せっかくなら砂糖はサラサ...
生活ノンフライヤーの仕組みは？揚げないのにカリカリ食感になる理由
油を使わずに揚げ物が作れる調理器具、ノンフライヤー。ノンオイルフライヤーとも呼ばれており、時短にもなることから便利だという声があがっています。ノンフライヤーは揚げ物専用の器具ですが、最近ではオーブンにノンフライ機能が搭載されたものまで発売さ...
健康・病気れんこんが糸引くのはなぜ？気になるネバネバの正体をくわしく解説！
生のれんこんを包丁で切ると、断面から糸を引くことはありませんか？ネバネバとしているため、れんこんが古くなってしまったのかと思う方もいるかもしれません。しかし、れんこんが糸を引くのは当たり前のことなのです。なぜなら、れんこんに含まれるムチンと...
季節さんまの内臓の取り方は？頭を残す５つの工程で見栄えよく焼ける！
秋はさんまが美味しい季節です。さんまをまるごと塩焼きにして食べるという人も多いと思います。さんまはとても美味しい魚ですが、内臓の苦みが苦手ではありませんか？さんまの内臓は火を通せば食べられますが、苦くて食べたくないという気持ちもあるかもしれ...
生活ケーキの冷凍保存の仕方は？美味しさをキープする簡単テクニック
ケーキを全部食べられなかったという経験はありませんか。私は、好きなケーキがホールしかなく、1人では食べきれないため諦めた経験があります。ケーキは、常温はもちろん、冷蔵でも最大3～4日しか保存できません。しかし、ケーキを適切な方法で冷凍すれば...