子どもにも人気のおやつ、プリン。とっても美味しいですよね～！
大人になっても食べたくなるお菓子の一つですが、
実は電子レンジとお家にある材料だけで
簡単に作ることが出来るって
知っていましたか？
もちろん、カラメルソース付きです♪
通常、プリンを作る際は
ゆっくりと加熱しながら固めていきますが、
完成にはそれなりの時間がかかってしまい、
「コンビニで買った方が格段に速いし
ラクチンじゃない？」思ってしまいます。(笑)
しかし電子レンジで作るプリンは
難しい温度管理も必要ありません。
なにより格段に時短できるのです♪
まず、材料をご紹介しますね♪
《材料》
(カラメル用/3人分)
- 砂糖 大さじ2
- 水 大さじ1
- お湯 大さじ1
(カスタード用/3人分)
- 砂糖 大さじ1
- 牛乳 200ml
- 卵 L1個またはM2個
- バニラエッセンス（あれば）少々
約10分で滑らかなプリンが完成します。
それでは詳しい作り方をご紹介しますね♪
目次
手作りプリンがレンジで１０分!?カラメルもできちゃう作り方！
まずはカラメルソースを作っていきましょう！《カラメルソースの作り方》
使用する容器によって
多少加熱時間が前後します。
初めての際は、様子を見ながら
加熱していってくださいね。
1. 水(大さじ1)と砂糖(大さじ2)をあわせて
レンジで加熱します。
目安は500Wで2分30秒～3分。
この時、ラップはしなくてOKです。
焦げないように様子を見ながら
加熱していきましょう。
2. 砂糖水がカラメル色になったら
レンジから取り出します。
ここにお湯(大さじ1)を入れ、混ぜてください。
お湯を入れる際、
カラメルが跳ねることがあります。
火傷に十分注意してください。
これでカラメルソースは完成です！
《プリン本体の作り方》
1. プリン本体の材料を全て混ぜ合わせる。
2. ザルや茶こしでこす。このひと手間により、
滑らかな舌触りのプリンになります！
面倒でも絶対にやりましょう！
3. ココット皿などの耐熱容器に
カラメルソースを入れ、上からプリン液を
注ぐ。
4. ラップをふんわりかけて、
500Wで2分30秒～3分加熱する。
もし固まっていなかったら30秒ずつ
加熱して様子をみてみましょう。
5. 粗熱を取りながら一緒に
加熱もできるので、ラップをしたまま
少し置いておく。
6. 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて
冷やしましょう♪上手く冷えて固まったら
甘さ控えめの自家製プリンの完成です♪
失敗あるあるの原因と対処方法２選！
プリン作りの失敗で『あるある』なのが、“上手く固まらない”もしくは“すが入る” こと。
これらの原因と対処方法は
どうすればいいのでしょうか？
《すが入る原因と対処方法》
1.卵を混ぜるときに空気が入りすぎた！
→空気を含んだプリン液は、固まる際に
そのまま気泡として残ってしまいます。
プリン液を作る時は、ボウルの底を
擦るようにそっと混ぜましょう。
2.加熱時、急激に温度が上がってしまった！
→電子レンジの加熱は簡単な反面、
温度のコントロールが行いにくいのが
デメリットでもあります。
1分、30秒、10秒と少しずつ加熱し、
表面が盛り上がってきたらすぐに
加熱するのをやめましょう。
3.加熱時間が長すぎる！
→これも対処するのは1分、30秒、
10秒と少しずつ細かく加熱することが
良いでしょう。慣れてくれば
よい塩梅が見つかると思います！
《固まらない時の対処法》
設定温度が低い
卵の黄身は80℃で凝固します。
つまり、そこまで温度が上がらなければ
固まることはありません。
十分な加熱時間を取っているにも関わらず
固まらない場合は、電子レンジの設定を
見直すことも大切です。
まとめ
子どもも大好き、大人も大好きなプリン！お店やコンビニで手軽に買えるプリンも
良いですが、これなら親子で一緒に
作っても危なくないレシピですよね♪
お昼間に作って、夕食の時に食べるのも
とても楽しそうです！
しかも
今回ご紹介したレシピは甘さ控えめなので、
甘いものが苦手でも食べやすく、
小さな子どもにも分けやすいのも特徴です♪
ご自分用や、家族用に作って
楽しんでくださいね♪
