最近、代替肉へ世界中の注目が集まっています。
代替肉とは、
その名の通り動物の肉を使わないで、
主に大豆などの植物で作った
「お肉の代わりになるもの」です。
もちろん日本でも、
環境問題や健康志向などの
意識向上から代替肉が
ブームの予感です。
代替肉を外食や中食で購入できる
日本のチェーン店が増えています。
目次
5か所で販売中！代替肉を食べられる日本の外食チェーン店一覧
全国のドトールコーヒー
ここでは植物由来の食材を使った「全粒粉サンド 大豆ミート
～和風トマトのソース～」が
2020年9月17日(木)より発売されます。
全国のフレッシュネスバーガー
大豆ミートのパテとテリヤキソースを低糖質バンズではさんだ
「THE GOOD BURGER
（ザ・グッドバーガー）」を販売中です。
コメダ珈琲の別業態「KOMEDA is（コメダイズ）」
大豆ミートのパテを使った「べっぴんバーガー」が
ランチで食べられます。
モスバーガー
動物性の食材を使わないで主に野菜と穀物で作られた
「MOS PLANT-BASED
GREEN BURGER（グリーンバーガー）」が
あります。
さらに、大豆で作った「ソイパティ」を
モスバーガー、テリヤキバーガーなど
定番の11商品で肉のパテの代わりに
選べるようになりました。
パスタ専門店のジョリーパスタ
大豆ミートを使った「大豆ミートボロネーゼ」を
2020年9月17日(木)より
メニューに追加します。
個人的に、ハンバーガーの
パテの大豆ミートは
お肉の代わりとして美味しく
いただけると思います。
満足感に遜色なし！
でもお肉よりヘルシーな感じです。
ここにもあった!?コンビニやスーパーで販売中の代替肉の商品一覧
ナチュラルローソン
大豆ミートを使用した・・・・パスタ
・大豆ミートサンド
・サラダ
・カレーごはん
・キーマカレーパン
などを販売中です。
私、このカレーごはん大好きです！
カレーを食べたいけど健康面で罪悪感がある…
そんな時に選んでいます。
またローソンでは、
大豆ミートを使用した、
・カツバーガー、
・メンチカツバーガー、
・おにぎり
などのラインナップがそろっています。
セブンイレブン
大豆の加工品を原材料としたオリジナル商品を
九州で先行販売しています。
おにぎりやパン、弁当、惣菜など
豊富な商品数が販売されているので、
今後、全国展開されるのを
期待しています。
ファミリーマート
大豆ミートのハンバーグ丼「ベジバーグ丼」を、
東京都のファミリーマートで
販売中です。
これも美味しそうなので
早く全国展開してほしいです。
明星食品
ノンフライ麺と大豆ミートや豆腐の具材が入っている
「とうふらぁめん 和風鶏塩豆乳」
「とうふらぁめん 中華風白麻婆」を
販売中です。
敷島製パン（Pasco）
「大豆ミートと野菜のカレーパン」、「大豆ミートのてりやきバーグパン」
などを
関東、中部、関西、中国、四国地区で
販売中です。
丸大食品
2017年から大豆ミートを使用した中食を他社に先駆けて
販売しています。
今年からは、
さらに美味しさにこだわった、
「大豆ライフ 大豆のお肉を使ったナゲット」
などの大豆ライフシリーズが
新たに加わっています。
このナゲットは「お肉！」って
感じがしてすごいですよ。
お弁当にも入れやすいサイズで便利です。
日本ハム
肉の代わりに大豆やこんにゃくなど植物由来の原料を使用したシリーズが
販売中です。
このシリーズには、
ハム、ハンバーグ、
キーマカレー、
自家製こんにゃくを使用した
ソーセージタイプなどがあります。
井村屋
大豆ミートと植物性由来のブイヨンなどで
肉まんの味に近づけた
「大豆ミートまん」を販売中です。
秋冬限定商品とのことなので、
ぜひ食べておきたいです。
今年に入り、多くのメーカーで
代替肉の商品が発売されています。
ランチのお弁当やパンなど、
ヘルシーなものを選びづらい場面で
代替肉が選べるのはうれしいです。
・ちょっと健康が気になる
・環境問題を重視している
そんな人たちの当たり前の選択肢として
代替肉がだんだん広がってきていると
感じます。
まとめ
代替肉がこんなにも急成長しているわけは、
「地球に優しい、体に優しい」と
評価されているからこそ。
なぜならば牛や豚、鶏を育てて
食用にするまでの過程は
代替肉を製造する過程より
環境負荷が大きいと
言われているからです。
しかしもちろん動物性たんぱく質は
人間にとって必要な栄養を
豊富に含んでいます。
まったく動物の肉が悪いわけでは
ありません。
両方の良い所を取り入れて
その都度、選べるような環境になれば
いいなと思います。
