仕事を終え、保育園へ子供たちを迎えに行き、ヘトヘトになって帰ってきたら
夜ご飯の下ごしらえを忘れていた！！
なんて時は、もう目の前、
真っ白ですよ。大和雪原ですよ。
そんな時にオススメしたいのが
具材と調味料を入れて、
お米と炊くだけでできる
我が家の定番メニュー
「簡単・炊き込みご飯」です。
土鍋で出汁を引くなんて、
本格的な事は一切しません。
季節の食材を使用するので、
栄養満点です。
具材は目分量で作りますが、
ほぼ失敗なしです。
「コスパ」「時短」「栄養」の悩みを
一気に解決できる簡単・炊き込みご飯の
作り方を、秋冬食材と共にご紹介します！
目次
あるものでOK⁉一回でマスター出来ちゃう簡単炊き込みご飯の作り方
早速、基本の作り方です。［準備する物］
炊飯器・まな板・包丁
（具材によっては、まな板・包丁は要りません）
［材料］
・米（３合）
・お好みの具材
（お好みの分量：うちではお茶碗１杯分くらい）
・調味料
（醤油・みりん・酒を各大さじ３）
［作り方］
・研いだお米→具材→調味料の順に、
釜に入れる
（肉や魚を入れる場合は、一番上にのせる）
・３合の目盛りに合わせて水を入れて
炊飯スタート
・炊けたら、しゃもじで軽く混ぜて完成
以上です。
炊飯器のスイッチを入れるまで
10分もかかりません。
炊飯器のスイッチを押したら、
簡単な副菜を作ったり、
もう少し頑張って魚を焼いたりしても
良いでしょう。
焚き上がるまでの間に、
シャワーを浴びてしまう事もできます。
メインの炊き込みご飯は、
炊飯器が仕上げてくれますので
その間に、他の用事が片付けられます。
具材は、本当になんでも良いのですが
これからの季節に向けて、
秋冬食材を使ったメニューをご紹介します。
旨味たっぷり！秋冬食材を使ったおすすめの簡単炊き込みごはん3品
きのこ３兄弟の大変身ご飯
［具材］しめじ、マイタケ、えのき
→袋から出して、キッチンペーパーで軽く表面をふく
→手で、お好みの大きさにちぎる
［調味料］
松茸の味何するお吸い物の素
（1合につき１袋使用）
［コメント］
市販のお吸い物の素を使う事で、
節約料理の定番キノコも、簡単に松茸風へ
グレードアップします！
あまりがち根菜類の逆襲ご飯
［具材］にんじん、大根、ゴボウ、サツマイモなど
→上記の食材をお好みでカット
→芋類は小さく切る
（途中で跡形がなくなる半月切りくらいの
大きさがおすすめです）
［調味料］
オイスターソース、バター、塩胡椒（少々）
［コメント］
基本的に、根っこ野菜は栄養たっぷりです。
余りがちな、根菜類の切れ端を集めて
中華風の炊き込みごはんに仕上げます。
一緒に鮭や蛸を炊いても、美味しいですよ。
皮むきも下処理もなし！冷凍食材で究極ズボラ飯
［具材］豚汁用冷凍パック野菜・冷凍スライス肉（豚）・
チューブ生姜
→具材は凍ったまま使用
［調味料］
めんつゆ、砂糖
［コメント］
豚汁用の冷凍野菜＝ゴボウや大根など、
秋冬食材の野菜ミックスです。
このメニューの具材は、豚汁だけではなく、
豚丼やうどんのつけ汁などにも使えます。
まとめ
秋冬食材を使った簡単・炊き込みご飯で「コスパ」「時短」「栄養価」の
悩みを解決！！
これから寒くなる季節に向けて、
秋冬食材を使った簡単・炊き込みご飯の
作り方をお伝えしてきました。
旬の食材は、そうでない時期に比べて、
味が濃く、栄養価も抜群です。
それに、たくさん売られるので、
安く買う事もできます。
炊飯器を使えば、出汁を引かなくても、
土鍋で炊かなくても、簡単で美味しい
炊き込みご飯が作れます。
「コスパ」「時短」「栄養価」の悩みを
解決してくれる「簡単・炊き込みご飯」を、
是非お試し下さい。
