簡単おもてなし！自宅でアフタヌーンティー 虎の巻
敷居が高いと思われがちな、
「アフタヌーンティー」ですが、
実は自宅でも楽しむ事ができます。
早速ですが、簡単にできる
虎の巻をご紹介します。
最速で準備をするなら、
コンビニで調達可能です！
我が家では、簡単に手作りしてみたので、
ざっくりまとめた内容を、
載せておきますね。
◆サンドイッチ
ミミを落とした食パンに、バターを塗り、
スライスしたキュウリ、
それとハムと目玉焼きに塩胡椒をふり、
はさんだら出来上がり！
やっぱりキュウリだけでは
物足りないですよね！
具材にこだわりがなければ、
お好みのジャム１択でもOKです。
◆スコーン
ホットケーキミックスに、
牛乳と少量の油を入れて混ぜて、
円形にした生地を重ねて
オーブンで焼くだけです。
生地にチョコチップや、
ドライフルーツを混ぜても
美味しいです。
ホットケーキミックスがなければ、
小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーを
混ぜた合わせたもので
代用ができます。
◆ペストリー（パイ生地のお菓子）
油をひいた耐熱容器の内側に、
パイシートを器になるように貼り付けて、
その中に市販のプリンを投入！
オーブンで焼いたら、
なんとプリンタルトになります！
カラメルソースをかけると、
より美味です。
◆お茶
基本的に紅茶ですが、
いろいろ種類が多くて困りますよね。
私は、子供と一緒に飲める
ルイボスティーや、
近所のお茶の専門店で、
季節のおすすめ紅茶を
選ぶようにしています。
「敷居が高い」は勘違い！正式なアフタヌーンティーはシンプル
『鳥籠のような３段式のお皿に、何種類も食べ物が並び、
それを囲んで、みんなで優雅に
ティータイムを楽しむ』
「アフタヌーンティー」といえば、
そんなイメージですが、
正式なルールはちょっと違います。
確かに、親しい人たちと、
お茶を楽しむ事には変わりありません。
ただし、「アフタヌーンティー」
黎明期の貴族達が、嗜んだのは、
「サンドイッチ・スコーン・
ペストリー（ケーキ）」の
３種類のメニューでした。
「サンドイッチの具材はキュウリのみ」
というスタイルが定番で、
基本的には
野菜のサンドイッチ
⇩
メイン（スコーン）⇩
デザート（ペストリー）の順番で食べるマナーでした。
お茶を楽しみつつ、
食事のマナーを覚えるという学びの場でも
あったので、主催する貴族は、
クオリティの欠けるメニューを
並べるわけにはいきません。
新鮮なキュウリは、所有する農場で、
経験豊富な農夫に作らせます。
また、その出来栄えで会の評価が決まるため
スコーンの仕上がりは、
満足するまでパティシエに
作り直しをさせました。
自分が納得できる
サンドイッチ・スコーン・ペストリーと
一緒にお茶を楽しむ事が、
「アフタヌーンティー」の本質なのです。
アフタヌーンティーをもっと楽しむ！身近なもので簡単アレンジ
紅茶→ミルクティ
牛乳を紅茶に足して、ミルクティにしてみましょう。
パンやパイ生地は、牛乳とも
相性抜群です。
温めた牛乳を入れると、
紅茶の風味を損なうので、
常温か冷やした牛乳を入れて下さい。
スコーン＋苺ジャムとクロテッドクリーム
本場イギリスでは、スコーンと言えば苺ジャムとクロテッドクリームを
つけて食べます。
クロテッドクリームは、
脂肪分60％以上の牛乳で作る
シンプルなクリームです。
成城石井などスーパーか、
ネット通販でも購入可能です。
ちなみに、スコーンをナイフで切るのは
マナー違反です。
一口サイズに手でちぎって食べましょう。
まとめ
おもてなしの心で楽しむ「アフタヌーンティ」
敷居が高いと思われがちな
「アフタヌーンティー」ですが、
その本質は、
サンドイッチ・スコーン・ペストリーと
一緒に、親しい友達とお茶を楽しむ事でした。
コロナ渦で、お客様を自宅に招いて、
おもてなしをする機会が
少ないかもしれません。
そんなあなたも、手始めに
大切な家族をおもてなしする為に、
この「アフタヌーンティー」虎の巻を、
実践してみてはいかがでしょうか？
